Котлеты, которые удивят даже самых привередливых гурманов!
Этот оригинальный рецепт гороховых котлет станет настоящей находкой, когда недостаёт мясного фарша, а желание насладиться аппетитным блюдом не угасает. Они не только сытные, но и приготовление их не займёт много времени. Даже если горох не входит в любимый список продуктов, этот вкус сможет удивить и порадовать.
Ингредиенты:
- Горох – 1 стакан
- Вода – 4 стакана
- Соль – 1/2 ч. л.
- Лук – 2 шт.
- Панировочные сухари – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
- Сливочное масло – по вкусу
Приготовление гороховых котлет:
1. Начать необходимо с подготовки гороха: тщательно промыть и положить в кастрюлю, залив водой в соотношении 1 к 4. Варить на медленном огне около часа, помешивая, чтобы избежать выкипания.
2. Дождаться остывания варёного гороха. Пока он остывает, нарезать лук кубиками и обжарить его на растительном масле до золотистой корочки.
3. Остывший горох из кастрюли переложить в большую миску и тщательно измельчить с помощью блендера или картофелемялки. Затем добавить остывший лук, специи и замешать фарш.
4. Для панировки рассмотреть возможность использовать домашние панировочные сухари: подсушить батон в духовке и измельчить в блендере.
5. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и разместить на противне, предварительно смазанном маслом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
6. На готовые котлеты можно положить небольшие кусочки сливочного масла для дополнительного аромата!
Эти котлеты можно также обжарить на сковороде, но важно добавить немного муки в фарш, чтобы они не разваливались.
Легко, быстро и очень вкусно! Эти котлеты не только подошли бы для основного блюда, но и станут отличной находкой для использования оставшейся гороховой каши, сообщает источник.
