Пора побаловать своих гостей восхитительным десертом! Этот летний ягодный пудинг — идеальное решение для тех, кто хочет быстро и просто удивить компанию. Наполненный сладкими ягодами и слоями пропитанного хлеба, он гарантирует неповторимый вкус и удовольствие, сообщает канал.
Ключевые ингредиенты
Для приготовления этого десерта потребуется:
- 750 г смеси летних ягод: малина, черника, ежевика, красная и черная смородина, очищенная вишня
- 125 г сахарного песка
- апельсина: цедра и сок
- 150 г свежей малины
- 150 г клубники, очищенной и нарезанной
- 8 ломтиков белого хлеба
- Свежие ягоды для украшения (по желанию)
- Взбитые сливки или крем-фреш для подачи (по желанию)
Этапы приготовления
Подготовка миски: Смажьте подсолнечным маслом литровую миску для пудинга и выстелите её двумя слоями пленки, оставив некоторый запас по краям.
Варка ягод: В большую кастрюлю положите 750 г ягод, добавьте сахар, предварительно натертую цедру и сок половины апельсина. Готовьте на медленном огне 5 минут до растворения сахара и выделения сока. Дайте немного остыть, периодически осторожно перемешивая.
Процеживание: Добавьте в ягоды еще 150 г малины и нарезанной клубники. Перемешайте и процедите через сито: ягоды отложите, сок сожмите в большую неглубокую тарелку.
Выстилание миски: Удалите корки с 8 ломтиков хлеба, вырежьте дно кружочком. Половинки хлеба обмакните в сок и уложите на дно и стенки миски.
Формирование пудинга: Выложите подготовленные ягоды в миску, заполнив её сверху. Последние хлебные треугольники уложите на верх, залив оставшимся соком.
Охлаждение: Заверните пленкой и поставьте под пресс в холодильник на ночь, чтобы хлеб пропитался соком.
Подача: Перед подачей аккуратно переверните пудинг на тарелку, снимите пленку и нарежьте порциями. Дополните свежими ягодами и взбитыми сливками или крем-фрешем.
Этот десерт можно хранить в холодильнике до 3 дней, а также заморозить. Приятного аппетита!
