Рецепт для тех, кто обожает кабачки. Вкусное, аппетитное и очень эффектное блюдо! Приготовление на сковороде дает возможность сразу подрумянить овощи, но запекание в духовке более удобно и гарантирует, что веер не развалится во время готовки.
Необходимые ингредиенты
- 1 кабачок
- 1 сосиска
- 2-3 помидора черри
- 2 зубчика чеснока
- 1 куриное яйцо
- 3 столовые ложки натертого сыра
- Щепотка прованских трав
- Щепотка соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- Зелень для подачи
Время от начала до готовности: 30 минут.
Этапы приготовления
Первым делом необходимо отварить сосиску, а затем нарезать ее тонкими кругляшками. Так же нарезаются помидоры и чеснок.
Яйцо следует взболтать с солью и прованскими травами.
Кабачок разрезать вдоль на тонкие пластины, не доходя до конца. Процесс поможет сделать его более гибким: посолите и оставьте на 10 минут, чтобы сгладить текстуру. Затем промокните его от выделившегося сока и смажьте взбитым яйцом.
Теперь пластинки кабачка можно аккуратно раздвинуть, придавая форму веера, и на каждую уложить по несколько кружков сосиски и помидор, посыпая все чесноком.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Осторожно поместите кабачковый веер, используя широкую лопатку, и равномерно вылейте оставшееся яйцо сверху. Это поможет сохранить форму.
Когда нижняя сторона обжарится, переверните веер на другую сторону, вновь используя лопатку.
Затем переверните снова, посыпьте сыром и готовьте под крышкой, пока сыр не расплавится.
При подаче щедро посыпьте зеленью. Насладитесь вкусом!
