Шашлык из щуки может показаться неожиданным выбором, но это не только оригинально, но и невероятно вкусно! Это блюдо станет отличной альтернативой традиционному мясному шашлыку, идеально подходя тем, кто следит за своим рационом.
Необходимые ингредиенты
- Щука - 1,5-2,0 кг
- Лимонный сок - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу (паприка, душистый перец, кориандр)
- Рафинированное растительное масло - 3 ст. ложки
- Уксус 9% - 1 ст. ложка
Пошаговая инструкция по приготовлению шашлыка
Шаг 1: Подготовьте щуку. Очистите рыбу от чешуи, удалите хребет и нарежьте на порционные кусочки.
Шаг 2: Приготовьте маринад. В глубокой миске смешайте лимонный сок, уксус, растительное масло, добавьте соль и специи по вашему вкусу, чтобы подчеркнуть аромат рыбы.
Шаг 3: Поместите кусочки щуки в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 1-2 часа. Это сделает рыбу более нежной и насыщенной.
Шаг 4: Деревянные шпажки нужно замочить в воде на час. После этого нанизывайте на них маринованные кусочки щуки.
Шаг 5: Разложите шпажки на противне, убедитесь, что рыба не касается дна. Это позволит ей равномерно пропечься.
Шаг 6: Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте шашлык в течение 30 минут, перевернув его один раз и смазав растительным маслом.
Полезные советы
Для тех, кто предпочитает яркий вкус, полезно сбрызнуть готовый шашлык свежим лимонным соком перед подачей. Такая простая манипуляция добавит свежести и кислинки. Если вам хочется больше кислоты в блюде, не стесняйтесь регулировать количество лимонного сока по своему вкусу.
