Ингредиенты:
- Сливочное масло — 200 г
- Куриные яйца — 3 штуки
- Сахар — 1 стакан
- Пшеничная мука — около 3 стаканов (возможно, чуть больше)
- Лимонный сок — 100 мл
- Сода — на кончике ножа
Приготовление
Масло, предварительно размягченное, следует натереть на терке или нарезать очень мелкими кусочками.В размягченное масло добавить два яйца, а желток третьего яйца отложить в отдельную емкость — он пригодится для смазки печенья.В стакане смешать лимонный сок или уксус с содой до полного растворения, затем влить в миску с яйцом и маслом.Тщательно перемешать и постепенно добавлять муку. Обратите внимание: возможно, понадобится немного больше, чем 3 стакана.После этого тесто следует завести в целлофановый пакет и оставить в холодильнике минимум на 2 часа.Затем раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3-4 мм и вырезать печенье с помощью формочек.Выложить фигурки на противень и смазать их желтком.Декорированные печенья ставим в разогретую до 200-210°C духовку на 10-15 минут, ожидая, пока они не приобретут золотистый цвет.Секреты идеального печенья
Для улучшения аромата и вкуса можно добавить цедру лимона или апельсина. Это придаст печенью особую свежесть и приводит к настоящему кулинарному наслаждению.
Песочное печенье отлично подходит к чаю или кофе и станет прекрасным угощением для гостей или семейного чаепития.
