Идеальное блюдо для любителей экзотических сочетаний — брокколи с креветками и острым перцем. Этот рецепт не только порадует ярким вкусом, но и украсит любой стол, сообщает Еда.ру.
Необходимые ингредиенты
- Капуста брокколи — 2 головки
- Очищенные королевские креветки — 500 г
- Перец чили — 2 штуки
- Корень имбиря — 30 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Лайм — 3 штуки
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Рыбный соус — 1 ст. ложка
- Кунжутное масло — 50 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Кинза — 30 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Красный лук — 2 головки
Приготовление блюда
Разделать брокколи на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 4 минут. Затем охладить, замочив в холодной воде или добавив лед.Нарезать красный лук полукольцами, а чеснок — мелко. На раскаленном кунжутном масле обжарить чеснок в течение минуты.Влить в сковороду сахар, соевый и рыбный соусы, тушить еще 1-2 минуты. Затем добавить нарезанный колечками перец чили (предварительно избавив его от семечек) и мелко нарезанный имбирь.Добавить в сковороду брокколи и креветки. Перемешать и тушить в течение 2 минут. Если вы используете замороженные креветки, может понадобиться больше времени для разморозки.Приправить по вкусу солю и перцем, добавить сок и цедру лайма, а также рубленую кинзу. Перемешать и подавать.Этот простой и аппетитный рецепт станет прекрасным дополнением к любой трапезе. Делитесь им с друзьями и готовьте вместе!
