Порадуйте себя домашним семифредо с шоколадом и мятой
Готовить мороженое у себя на кухне — это не только увлекательно, но и невероятно вкусно. Семифредо — классический итальянский десерт, который можно легко сделать самостоятельно. Этот нежный замороженный мусс, название которого на итальянском языке переводится как «полухолодный», открывает широкий простор для кулинарных экспериментов. Сегодня в фокусе — мятно-шоколадный вариант, который подарит вам незабываемые эмоции!
Ингредиенты для семифредо
Для создания этого удивительного десерта понадобятся:
4 яйца
150 мл сливок 33%
220 г творожного сыра
50 г шоколадной пасты Нутелла
15 мл мятного сиропа
50 г молочных шоколадных капель
70 г шоколадного печенья
1-2 веточки свежей мяты
150 г сахара
Форма для заморозки 225х172х37 см
Время на приготовление — около 25-30 минут, плюс 3 часа для охлаждения.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала отделите белки от желтков, стараясь, чтобы ни капли белка не попало в желтки. Поместите белки в сухую чашку, а желтки отложите.
Доведите сливки до кипения и снимите с огня. В глубокой миске смешайте желтки с сахаром и взбейте до пышности. Постепенно добавляйте сливки, продолжая взбивать до однородности, затем остудите массу до комнатной температуры и добавьте творожный сыр.
Разделите массу на две части. Разогрейте Нутеллу в микроволновке и порежьте шоколадное печенье. К первой части добавьте Нутеллу, шоколадные капли и печенье, тщательно перемешайте.
Для мятной части используйте блендер, чтобы смешать оставшуюся мяту, мятный сироп и немного творожной массы. Затем объедините с оставшейся частью творожной базы.
В форму выкладывайте шоколадную и мятную массы слоями, слегка перемешивая. Отправьте в морозильник на 2-3 часа. Когда семифредо охладится, сформируйте порции, украсьте свежей мятой и подавайте.
