Этот шоколадный пирог станет настоящим открытием для любителей десертов без сахара. Невероятно влажный и мягкий, он сочетает в себе богатство шоколадного вкуса и яркие цитрусовые нотки. Легкая текстура бисквита и воздушный крем делают его похожим на изысканный десерт, при этом оставаясь полезным вариантом для тех, кто следит за своим рационом.
Ингредиенты для бисквита
- Овсяная мука - 120 г (или перемолотые овсяные отруби)
- Эритрит или аллюлоза - 100-150 г
- Какао-порошок - 50 г
- Сода - 5 г
- Разрыхлитель - 2 г
- Соль - 1 г
- Яйцо - 1 шт
- Оливковое масло - 110 г
- Кефир или йогурт - 80 г
- Кипяток - 240 г
- Цедра апельсина - 2 шт
Приготовление крема
- Авокадо - 2 шт (около 400 г мякоти)
- Какао-порошок - 50 г
- Апельсиновый сок - 15 г
- Подсластитель - по вкусу
Этапы приготовления
1. Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте форму, застелив дно и сбрызнув бока маслом.
2. Смешайте кипяток и какао до получения однородной массы.
3. Введите яйцо, оливковое масло и кефир, тщательно взбейте до однородного состояния.
4. Постепенно добавляйте овсяную муку, подсластитель, соду, разрыхлитель, соль и цедру. Не пугайтесь, если тесто покажется жидким!
5. Выпекайте около 30 минут при 180 °C, затем дайте остыть.
6. Для крема взбейте в блендере авокадо, какао, сок и подсластитель до великолепной шелковистой текстуры.
7. Нанесите крем на полностью остывший пирог.
Калорийность в расчете на 100 г с кремом составляет 273 ккал, белков - 5 г, жиров - 21 г и углеводов - 21 г.
