Быстрое питание в Японии имеет свои особенности. Здесь акцент делается не только на скорость, но и на высокое качество, свежесть ингредиентов и глубокую привязанность к своей кухне.
Местные закуски, которые можно найти у уличных продавцов или в маленьких магазинах, выделяются аккуратностью и точностью, что редко встретишь в других странах. Японское быстрое питание стало отдельной подкатегорией, где каждая закуска продумана и доступна. Ниже представлены десять блюд, которые стоит попробовать хотя бы раз. Каждое из них рассказывает свою уникальную историю о японском фастфуде.
Непревзойденные закуски
Онигири
Это треугольные рисовые шарики, обернутые хрустящей морской водорослью, которые идеально подходят для перекуса на ходу. Начинка может варьироваться от тунца с майонезом до маринованных слив или комбу. Герой не только улиц, но и железнодорожных платформ.
Гюдон
Популярная японская миска с нежным говяжьим мясом, приготовленным в соевом соусе с имбирем и мирином, подаётся на рисе. Это деликатное сочетание сладко-соленого аромата напоминает семейный обед.
Караагэ
Жареная курица с характерной хрустящей корочкой и ароматом чеснока и имбиря – это то, что невозможно игнорировать. Она остается нежной внутри и не слишком жирной.
Уличные деликатесы
Такояки
Золотистые шарики из теста с кусочками осьминога внутри, поливаются майонезом и сладко-соленым соусом, посыпаются хлопьями бончо. Это любимая закуска жителей Осаке.
Якисоба-пан
Необычное сочетание жареной лапши и мягкой булочки для хот-дога создает уникальный вкус, который напоминает о школьных обедах и удобен для быстрого перекуса.
Корокке
Картофельное пюре с добавками из мяса или овощей, обжаренное до хрустящей корочки. Корокке легко найти в пекарнях и это отличный вариант для перекуса между приемами пищи.
Традиционные яркие блюда
Тонкацу-сэндвич
Сэндвич с мягкой булочкой и золотистой свиной отбивной со сладким трюфельно-соусом — быстрая закуска, которая покорит сердце настоящего гурмана.
Бенто с креветками в темпуре
Практичные бенто с креветками, овощами и рисом доступны по всей Японии. Хотя темпура не уровня ресторанной, она все равно вкуснее многих обедов.
Оден
Теплый и уютный оде используется в зимнее время. Он содержит вареный дайкон, тофу и рыбные котлеты, которые настоятельно готовятся в легком бульоне и насыщаются ароматом, пишет Дзен-канал "Restoran.Ru".
