Каждый год 10 декабря в Стокгольме состояится одно из самых значимых событий в мире науки и литературы – церемония вручения Нобелевской премии. Это не просто награждение, а целый ритуал, которому следуют с предельной точностью.
Протокол и дресс-код
Как и полагается столь важному мероприятию, каждого участника ждёт строгий дресс-код. Для женщин это длинные вечерние платья, а мужчинам необходимо облачиться в смокинги с белыми рубашками и галстуками-бабочками. Все гости занимают свои места в Голубом зале ратуши к 18:45, а в 19:00 начинается церемония.
Почетные гости, включая короля и королеву, входят в зал в соответствии с установленным протоколом. Первый тост всегда звучит за короля Швеции, второй – в память Альфреда Нобеля. После этого звуки органа наполняют зал, а в 22:15 начинается Нобелевский бал в Золотом зале.
Кулинарные изыски
Нобелевский банкет собирает 1300 гостей, включая членов королевской семьи и лауреатов. Каждый лауреат может пригласить до 16 гостей, но заранее подготовленный список должен быть утверждён. Интересно, что многие студенты также могут попасть на мероприятие, выиграв «счастливый билет» на специальной лотерее.
Меню разрабатывается лучшими шеф-поварами Швеции и остаётся загадкой до самого банкета. Важнейшим фактором при его составлении являются предпочтения и потребности гостей, включая национальные и религиозные особенности. Как правило, в меню отсутствуют свинина и орехи, что связано с культурными различиями.
Порядок и точность
Организация банкета требует строжайшего соблюдения порядка. Официанты тренируются за несколько дней до торжества, чтобы подать блюда 1300 гостей за рекордно короткие сроки. Каждому столу полагаются специальные тарелки и бокалы, аккуратно расставленные до миллиметра.
- Меню 2025 года:
- Суп из белых грибов с хрустящим хлебом и трюфельным маслом.
- Тюрбо, фаршированный морскими гребешками с замечательной подачей.
- Десерт из чернослива, запеченный с ванильным бурбоном.
По окончании банкета меню можно попробовать в ресторане городской ратуши, что позволяет каждому желающему окунуться в атмосферу праздника в любое время.
