Этот удивительный салат, сочетающий в себе простоту и невероятный вкус, стал настоящим открытием для многих горожан. Удивительно, но всего лишь три ингредиента превращаются в блюдо, которое исчезает со стола в одно мгновение.
Ингредиенты
- Отварное мясо (выбор: свинина, говядина или курица) – 500 граммов
- Две головки репчатого лука (предпочтительны салатные сорта)
- Пучок свежей зелени (по вкусу)
По общему мнению, вкуснее всего салат получается с говядиной, но при этом свинина и курица подойдут как более экономичные альтернативы.
Приготовление
Для начала, отваренное мясо нужно нарезать тонкой соломкой или разобрать на волокна. Лук очистить и нарезать полукольцами, а зелень тщательно промыть и мелко нашинковать.
Если лук обычный, рекомендуется его ошпарить, чтобы избавиться от лишней горечи. Все три ингредиента следует аккуратно соединить в глубоком салатнике.
Теперь пришло время приготовить заправку: в 3 столовые ложки кипяченой воды растворить 3 столовые ложки сахара и 1,5–2 чайные ложки соли. Затем добавить 9 столовых ложек винного или фруктового уксуса (5–6%) и 5 столовых ложек растительного масла, завершив специями: полчайной ложки черного молотого перца.
Получившейся заправкой хорошо полить салат, тщательно перемешать и отправить в холодильник на несколько часов для маринования. Так получается невероятно вкусный деревенский свадебный салат.
Интригует, почему он носит такое название? Читатели могут поделиться своими версиями в комментариях.
