Сочетание рыбы и ананаса – это не просто каприз кулинара, а настоящая кулинарная находка. На основе этой вкусной комбинации родилась новая закуска – шарики из рыбы с ананасом, которые гарантированно удивят гостей.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для создания этих аппетитных закусок понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе красной рыбы (150 г)
- Яйца (3 шт.)
- Творожный сыр (150 г)
- Твердая моцарелла (100 г)
- Консервированный ананас (1-2 колечка)
- Майонез (по желанию)
Первым делом нужно отделить филе рыбы от кожи и костей, после чего измельчить его с помощью вилки. Далее отделяются белки от желтков – белки натираются на мелкой терке и добавляются в рыбу. Затем следует добавить тертую моцареллу и немного творожного сыра, тщательно перемешивая до однородной массы. Если фарш получится слишком густым, можно добавить немного майонеза или плавленого сыра для мягкости.
Формирование закуски
Теперь пора добавлять ананас. Его нужно нарезать на мелкие кусочки и промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Из подготовленной массы формируются небольшие лепешки, в центр каждой из которых помещается кусочек ананаса. Аккуратно защепить края и сформировать шарик.
Изначально получится примерно 11 шариков. Один из них можно смело попробовать – так сказать, на пробу!
Оформление закуски
Для украшения шариков желтки натираются на терке, и каждый шарик обваливается в них. Но для дополнительного акцента можно обвалять часть шариков в смеси семечек или миндальных лепестках. Это придаст закуске интересную текстуру и дополнительный вкус.
Так просто и быстро можно превратить обычные продукты в нестандартную, яркую закуску, которая станет настоящей находкой для любителей кулинарных экспериментов!
