Сбор вишни для варенья становится проще, если подходить к этому процессу с умом. Вместо того чтобы нагружать себя большими объемами, есть возможность готовить варенье небольшими партиями прямо на сковороде. В зависимости от размера посуды, за один раз можно получить от 0,5 до 2 литров вкусного вишневого угощения.
Жареное варенье из вишни на сковороде
Перед приготовлением необходимо решить, удалять ли косточки из вишни. Этот этап зависит от личных предпочтений.
Порядок приготовления:
Помойте вишню и выложите её в сковороду. Всыпьте сахар, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне, чтобы вишня выделила сок. Продолжайте варить вишню в сиропе в течение 10-15 минут.
После этого снимите сковороду с плиты, откройте крышку и дайте варенью остыть в течение часа. Затем снова доведите до кипения, но без крышки, и проварите ещё 10 минут.
Для завершения процесса уберите варенье с огня, дайте ему остудиться и проварите третий раз. После этого разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам.
Хранить готовое варенье стоит в прохладном месте, например, в погребе или кладовке.
Ингредиенты для 0,5 л варенья:
- Вишня — 400 г
- Сахар — 200 г
Приятного аппетита!
