Рецепт рыбного пирога, который обязательно стоит попробовать, вызывает ностальгию у многих. Почему же он немного забыт в нашем времени?
Сегодня, в родительскую субботу, каждая хозяйка стремится испечь что-то особенное, чтобы почтить память ушедших близких. Этот пирог – отличный выбор, который точно порадует родственников и гостей.
Считается, что рецепт появился в трудные 90-е, когда продуктов на полках магазинов почти не было. Тогда консервы стали настоящим спасением, и с тех пор их используют в этом простом, но вкусном блюде.
Основные ингредиенты доступны каждому, что подтверждает правило: гениальное всегда просто. Давайте разберем, как приготовить этот замечательный рыбный пирог!
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты для теста
- 1 стакан муки (можно использовать 3/4 стакана, если берете сметану);
- 2 яйца;
- 1 стакан кефира (по желанию можно заменить на сметану);
- 1 чайная ложка соды;
- Щепотка соли.
Начинка для пирога
- 1 банка рыбных консервов (в масле или собственном соку);
- 1 небольшая головка лука (можно взять пучок зеленого лука);
- 1/2 стакана отварного риса;
- Соль и черный перец по вкусу.
Процесс приготовления
Сначала нужно размять рыбные консервы вместе с жидкостью. Это придаст начинке сочность.
Лук мелко нарезать и добавить к рыбе. Отварите рис до готовности, проще всего это сделать в микроволновой печи, и приправьте его солью и перцем по вкусу.
Теперь займемся тестом. Смешайте кефир с содой, затем добавьте яйца и соль, хорошо перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку, добиваясь однородной полужидкой консистенции.
Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом. Выложите половину теста, затем начинку и закройте оставшимся тестом. Поместите в разогретую до 200°C духовку.
Пирог готов – наслаждайтесь его потрясающим вкусом!
Готовьте с радостью и делитесь с близкими!
