Непревзойденная яичница: идеальный завтрак с ветчиной и картофелем

3 марта 2026, 17:46

Яичница с ветчиной и картофелем — это беспроигрышный вариант для утреннего приёма пищи или лёгкого обеда. В этом блюде сытный картофель, ароматная ветчина и нежные яйца гармонично сочетаются, создавая вкусовую симфонию, пишет Еда от ШефМаркет.

Время приготовления: 25 минут

Сложность: легко

Ингредиенты (на 2 порции):

2 средних картофелины
100 г ветчины
4 яйца
1 луковица
Соль, перец — по вкусу
2 ст. ложки растительного масла

Пошаговый процесс приготовления:

Овощи хорошо промыть. Картофель очистить и нарезать тонкими дольками или кубиками, а лук — мелкими кубиками.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить картофель и лук. Обжарить на среднем огне до тех пор, пока картофель не приобретёт золотистый оттенок, периодически помешивая.

Ветчину нарезать мелкими кусочками и добавить в сковороду. Хорошо перемешать с картофелем и луком.

Когда картофель почти готов, разбить яйца прямо на сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Активно помешивать, пока яйца не схватятся и равномерно распределятся по сковороде.

Довести до готовности, обжаривая еще пару минут.

Подавайте горячим, при желании украсив зеленью или тертым сыром.

Полезные советы:

Для разнообразия вкуса в яичницу можно добавить зелёный горошек, болгарский перец или помидоры.

Интересные факты о яйцах:

Каждый год во вторую пятницу октября отмечается Всемирный день яйца.
Цвет скорлупы не влияет на качество и питательную ценность. Он определяется породой курицы.
Если яйцо тонет в воде, оно свежее; если всплывает — старое.
Самое большое яйцо среди птиц принадлежит страусу и может весить до 1,5 кг.
Свежие яйца имеют защитный слой, который препятствует проникновению бактерий.

Яйца по праву считаются универсальным продуктом, который находит своё применение в кулинарии по всему миру. Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет