Капуста — это действительно уникальный продукт, который пользуется популярностью в разных кухнях мира. Она ценится за свою доступность, полезные свойства и множество способов приготовления. Блюда из капусты всегда привлекают внимание и обычно нравятся многим благодаря своему вкусу, сообщает КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.
В этой статье представляется оригинальный рецепт жареной капусты с добавлением молока, который исключает неприятный запах, зачастую ассоциирующийся с этим овощем. Капуста, приготовленная по такому рецепту, отлично подойдет как в качестве самостоятельного блюда, так и для начинки в пирогах, пирожках, блинчиках или варениках.
Ингредиенты для приготовления
- Капуста: примерно 1 килограмм;
- 1 средняя луковица;
- 1 морковь;
- 1 стакан молока;
- 50 г сливочного масла;
- 3-4 столовые ложки растительного масла;
- Соль и смесь перцев — по вкусу;
- Пучок свежей петрушки.
Для усиления вкуса можно добавить специи по желанию — они прекрасно гармонируют с капустой. Попробуйте базилик, хмели-сунели, орегано или мускатный орех.
Этапы приготовления
1. Начать следует с обжаривания мелко нарезанного лука и натертой на терке моркови на растительном масле до мягкости.
2. Затем добавляется тонко нарезанная капуста, которая готовится до золотистого оттенка.
3. После этого в сковороду вливается стакан молока, закрывается крышкой и капуста тушится, пока молоко не выпарится.
4. В самом конце приготовления добавляются соль, специи и кусочек сливочного масла — это придаст блюду кремовый вкус.
В результате жареная капуста получается невероятно вкусной с нежным молочно-сливочным ароматом, что делает её идеальным гарниром к различным мясным и овощным блюдам. Попробуйте этот рецепт, особенно в сезон молодой капусты, и порадуйте своих близких!
