Кетодиета, или кетогенная диета, приобретает все большую популярность среди любителей здорового питания. Но что же она собой представляет и кому она подходит?
История возникновения кетодиеты
Первые упоминания о кетогенной диете относятся к 1921 году, когда Рассел Уайлдер из Mayo Clinic использовал ее для лечения детей с эпилепсией. С появлением лекарств интерес к этому методу угас, но сейчас кетодиета снова в центре внимания. Она является эффективным средством для терапии резистентной эпилепсии у детей.
Согласно данным, в 2020 году кетодиета заняла первое место по количеству поисковых запросов в Google, а в 2019 году ее рыночная стоимость составила более 9,5 миллиарда долларов. Увеличение популярности этой диеты во многом связано с ростом числа случаев ожирения, особенно в США, где 42% населения страдало от избыточного веса в 2018 году.
Основы кетогенной диеты
Кетодиета — это режим питания с высоким содержанием жиров и низким — углеводов. Соотношение макронутриентов в классическом варианте выглядит так:
- Жиры: 70-75% от суточной калорийности
- Белки: 20-25%
- Углеводы: 5-10% (обычно не более 20-50 граммов чистых углеводов в день)
Что можно есть на Кето:
- Мясо, птица, рыба и морепродукты
- Яйца, различные жиры, авокадо
- Зеленые овощи, орехи, некоторые ягоды
- Майонез, сливки, жирная рыба и мясо
Запрещенные продукты включают сахар, злаки, хлеб, картофель, большинство фруктов и сладких напитков.
Как работает кетодиета?
При отсутствии углеводов организм начинает использовать жиры как источник энергии, производя кетоновые тела. Это состояние, называемое кетозом, безопасно и относительно безвредно. Популярные преимущества кетодиеты:
- Эффективное похудение без чувства голода
- Снижение уровня сахара в крови и контроль аппетита
- Улучшение когнитивных функций и стабильная физическая энергия
- Терапевтические эффекты при некоторых заболеваниях
Однако не стоит забывать о возможных недостатках:
- Снижение метаболической гибкости
- Повышенные риски нарушений обмена холестерина и подагры
- Проблемы с почками и сердечно-сосудистыми заболеваниями
- Кето-грипп в первые дни адаптации
Кетодиета может стать эффективным инструментом для похудения и решения некоторых медицинских вопросов, но требует внимательного подхода и предварительной оценки состояния здоровья, сообщает источник.
