Голубцы всегда были любимым блюдом на праздничном столе, но новый способ их подачи добавит еще больше интереса. Особенно этот метод нравится детям, они с радостью пробуют такие оригинальные "улиточки"!
Ингредиенты для яркого угощения
- Капуста
- Куриное филе – 500 г
- Гречневая крупа – 160 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатный сок – 2 стакана
- Чёрный молотый перец и соль по вкусу
Приготовление голубцов с гречкой
Сегодня в меню – голубцы с гречневой крупой. Начинается всё с подготовки гречки: её нужно тщательно промыть, залить кипятком, посолить и довести до кипения, после чего варить всего одну-две минуты. Затем воду сливают через 4-5 минут, не доводя гречку до полной готовности, сообщает Дзен-канал "Кухня наизнанку".
Куриное филе измельчается в блендере и смешивается с гречкой. Если есть желание, курицу можно заменить грибами, и получится не менее вкусное блюдо, идеально подходящее для поста. По вкусу добавляются соль и черный перец.
Капустные листья также требуют подготовки. Вместо привычного отваривания можно воспользоваться духовкой. Листья разрезаются пополам, и вырезается твердая часть. Затем к ним добавляется начинка, которая заворачивается в стиле "трубочки" и сворачивается в кружочек, что и порадует детей, которые называют такие голубцы "улитками".
Гарнир и подача
В сотейник выкладываются несколько листьев капусты, затем укладываются голубцы. Лук нарезается мелко и обжаривается на растительном масле до прозрачного состояния, затем добавляется натертая морковь и жарится еще несколько минут. После этого заливается томатным соком и тушится на медленном огне.
Голубцы заливаются приготовленной заливкой, добавляется стакан кипятка, и блюдо тушится до готовности, что может занять от 20 минут до часа, в зависимости от капусты. Подаются горячими со сметаной — это действительно вкусно!
