Представляем вашему вниманию удивительно простой и быстрый рецепт, который не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Эта закуска из помидоров станет отличным вариантом для ужина или фуршета, а на её приготовление уйдет всего 5-7 минут.
Ингредиенты для приготовления
- Помидоры – 600 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Зелень (укроп, кинза и др.)
- Соль – по вкусу
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Сыр (по желанию) – 60-70 г
Пошаговый процесс приготовления
Для начала помидоры следует тщательно промыть и очистить от кожицы. Достаточно сделать небольшие надрезы и опустить их в кипяток на 1-2 минуты – кожица снимется легко.
После этого нарезаем помидоры кружочками толщиной около сантиметра, солим, а затем посыпаем рубленым чесноком и зеленью. Можно использовать любые травы по вкусу – от укропа до ароматных специй.
В отдельной миске взбиваем яйцо, добавляем соль, специи, сметану, майонез, муку, а также измельчённый сыр. Если нет желания экспериментировать, можно использовать только сметану или майонез. Например, домашний майонез станет отличным дополнением к этому блюду.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Каждый кружочек помидора опускаем в муку, а затем обмакиваем в кляр, после чего обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Этот процесс займет всего 1-2 минуты на сильном огне.
Хотя такая закуска особенно хороша в горячем виде, она не потеряет своей привлекательности и после охлаждения. Во время дегустации один из гурманов даже заметил, что это блюдо вкуснее мяса, что, безусловно, является высокой оценкой!
Посмотрите видео с этим рецептом
Для более наглядного восприятия рецепта и других быстрых закусок на основе помидоров, можно ознакомиться с видео, представленным ниже. Не забудьте также заглянуть и в раздел с рецептами домашнего майонеза.
