Эта запеканка из кабачков с курицей и сыром — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Она простая в приготовлении и подойдет как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо получается не только ароматным, но и диетическим, что особенно радует тех, кто следит за своим рационом.
Ингредиенты для запеканки
- 1 яйцо С1
- 400 граммов кабачка
- 200 граммов куриного филе
- 50 граммов сыра
- 100 граммов лука
- 50 граммов сметаны (15%)
- 5 миллилитров подсолнечного масла
- Соль и перец по вкусу
Общий вес: 660 граммов. КБЖУ на 100 граммов: 114,37 / 10,66 / 5,58 / 4,67.
Приготовление запеканки
Сначала необходимо мелко нарезать лук и обжарить его на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Пока лук жарится, кабачок нужно натереть на крупной терке, оставить на 20 минут, чтобы стечь лишней жидкости, а затем тщательно отжать.
К отжатому кабачку добавляют нарезанное куриное филе, яйцо, обжаренный лук, половину натертого сыра, сметану, соль и перец. Все ингредиенты следует хорошо перемешать до однородной массы.
Полученную смесь выкладывают в форму размером 20 на 20 см и посыпают оставшимся сыром. Запеканку нужно выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут, пока верх не зарумянится. Время приготовления может варьироваться в зависимости от сочности кабачков.
Приготовленная запеканка подходит для обеда, ужина или даже перекуса, радуя своим вкусом и полезностью. Приятного аппетита!
