Ингредиенты
На 4 порции:
• Сливочное масло — 1 ст. ложка
• Оливковое масло extra virgin — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Початки кукурузы — 4 шт.
• Вода — 0,3 стакана
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
1. В глубокой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масла на среднем огне. Как только масла нагреются, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его примерно минуту, пока не появится насыщенный аромат.
2. Аккуратно выложите початки кукурузы, добавьте воду и лимонный сок. Приправьте его солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте, время от времени переворачивая кукурузу, в течение 5 минут.
3. Снимите крышку и готовьте еще 2–4 минуты, чтобы почти вся жидкость выпарилась, а початки кукурузы приобрели аппетитный золотистый цвет.
Подача блюда
Подавайте кукурузные початки горячими, полив оставшимся соусом из сковороды. Это идеальный гарнир для любого летнего стола или пикника!
