Насладитесь всеми оттенками лета с ароматным овощным рагу, в котором баклажаны и картошка играют главные роли. Чтобы приготовить это замечательное блюдо, подойдут как свежие овощи, так и замороженные альтернативы. В большинстве крупных супермаркетов круглогодично можно найти замороженные баклажаны, а также свежие локации, где можно заказать овощи на дом.
Вегетарианское овощное рагу: Погружение в мир вкусов
Это сытное овощное рагу станет не только отличным гарниром к мясным блюдам, но и самостоятельным угощением для всей семьи. Его изысканный вкус и насыщенный аромат делают его идеальным выбором как для зимнего угощения, так и для летнего стола.
Что потребуется для приготовления:
- 2 средних баклажана;
- 8 средних клубней картофеля;
- 2 красных болгарских перца;
- 1 репчатая луковица;
- 4 дольки чеснока;
- 5 ст. л. подсолнечного или оливкового масла;
- 1 ч. л. соли и немного для пробы;
- ч. л. перца и также по вкусу;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ч. л. копченой паприки;
- 3 средних помидора;
- 360 мл овощного или куриного бульона;
- свежая петрушка для подачи.
Приготовление пошагово:
Вам также может понравиться:
- Хачапури с сыром из бездрожжевого слоёного теста;
- Шарлотка со сметаной;
- Блюда из лаваша на завтрак.
