Засолка семги может быть простым и быстрым процессом! Вам потребуется всего несколько минут, чтобы подготовить рыбу, а уже на следующий день можно наслаждаться отменным вкусом. В этом рецепте присутствуют прованские травы, но если вам больше нравится классический вкус семги, не стесняйтесь обойтись и без них.
Что потребуется
- Филе семги
- Соль
- Сахар
- Прованские травы (по желанию)
Этапы приготовления
Смешать в миске равные части сахара и соли с травами, если вы их используете.Промыть филе под холодной водой и тщательно обсушить с помощью полотенца.Нарезать филе на две равные части.Обильно посыпать каждую часть подготовленной сухой смесью, по одной столовой ложке на кусок, и аккуратно втереть смесь в рыбу.На дно кастрюли или другой подходящей посуды положить полстоловой ложки сухой смеси, затем разместить одно филе, расположив его кожей вниз.Накрыть рыбу вторым куском, филе к филе.Посыпать верхнюю часть остатками смеси для засолки.Закрыть кастрюлю крышкой или пленкой и убрать в холодильник как минимум на 12 часов.После этого смыть оставшуюся соль и сахар, нарезать семгу тонкими ломтиками и подавать к столу.Не забудьте поделиться этим простым рецептом с друзьями в социальных сетях! Приготовление еды – это всегда веселое занятие!
