Когда наступает пора новогодних подготовок, многие начинают ломать голову над тем, как удивить своих близких чем-то новым на праздничном столе. Один из таких рецептов способен не только освежить меню, но и порадовать простотой в приготовлении и великолепным вкусом.
Хотя этот салат вряд ли сможет полностью заменить любимые традиционные блюда, такие как оливье или шуба, он определённо привнесёт яркие нотки разнообразия на стол.
Ингредиенты:
- Цветная капуста (замороженная) - 150-200 г
- Зеленый горошек - 200 г
- Небольшой кусок стебля сельдерея
- Сливочный сыр - 100-150 г
- Ветчина из индейки - 200 г
- Сырокопченый бекон - 100 г
- Небольшой кусочек сливочного масла
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Лук - 35 г
- Маринованные корнишоны - 4-5 шт.
- 1 ст. ложка сметаны
- 1 ст. ложка майонеза
- 0.5 ч. ложки горчицы
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Начинать следует с цветной капусты: её нужно обжарить на разогретой сковороде с добавлением соли, перца, сливочного масла и чеснока до полной готовности. Далее готовим бекон, нарезая его тонкими полосками и обжаривая до хрустящего состояния. Выложите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. На оставшемся жиру обжариваем нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
Следующий этап - подготовка остальных ингредиентов: нарезать ветчину и сыр кубиками, корнишоны - тонкими соломками, а стебель сельдерея - мелкими кусочками. Соединяем всё в глубокой миске: добавляем ветчину, горошек, корнишоны, сыр, сельдерей и обжаренный лук. Под конец добавляем обжаренный бекон (не забудьте оставить часть для украшения) и готовую цветную капусту.
Приготовим заправку, смешав майонез, сметану, горчицу и соевый соус, и щедро заправим салат. Вынесите его на красивую тарелку, посыпьте черным перцем и оставшимся беконом. Завершите этот кулинарный шедевр хрустящим картофелем Пай, который идеально дополнит ваше блюдо. Приятного аппетита!
