Печенье, которое легко готовится из оставшихся вареных желтков, идеальное решение для тех, кто не знает, что делать с остатками яиц после Пасхи. Это лакомство, именуемое "послепасхальное" печенье, можно сделать всего за полчаса, используя доступные ингредиенты. Оно получается мягким, нежным и ароматным, а при желании можно добавить в тесто измельченные орехи для разнообразия.
Что потребуется для приготовления:
- 5 вареных яичных желтков
- 140 г сливочного масла
- щепотка соли
- 50 г сахарной пудры
- 200 г муки
- Для обсыпки:
- 50 г сахарной пудры
- 30 г какао-порошка
Этапы приготовления:
1. В глубокой чашке соедините вареные желтки и мягкое сливочное масло, добавив щепотку соли. Можно растопить масло, так процесс пойдет быстрее.
2. Постепенно вводите сахарную пудру, тщательно растирая массу до однородности.
3. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
4. Смешайте какао-порошок с сахарной пудрой для обсыпки.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики и обваляйте их в получившейся смеси.
6. Выложите печенье на противень. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте печенье, размером с грецкий орех, в течение 13-15 минут. Оно должно оставаться мягким; для более рассыпчатого результата можно увеличить время выпекания.
Ароматное и аппетитное печенье порадует всех, и процесс его приготовления не займет много времени!
