В мире гастрономии существует множество рецептов, но запеканка из кабачков по праву занимает особое место. Эта блюдо отличается невероятным вкусом и легкостью, что делает его идеальным для семейного ужина.
Что потребуется?
Для приготовления этой запеканки понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти на кухне. Вот что нужно:
- Кабачки – 700 г
- Яйца – 3 шт.
- Манка – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сыр – 120 г
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Укроп, петрушка, зеленый лук по вкусу
- Сушеный чеснок – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Как приготовить?
Первым делом следует натереть два кабачка на крупной терке, немного посолить и оставить на 5-10 минут, чтобы они пустили сок. Тем временем, можно заняться зеленью: укроп, петрушка и зеленый лук нарезаются мелко. Не забудьте также натереть сыр — это добавит запеканке кремовости.
После того, как кабачки выделили сок, его стоит слить. По желанию, кабачки можно слегка отжать, но не обязательно. К кабачкам добавляют 100 г манки, 1 ч.л. разрыхлителя и оставляют на 10-15 минут.
В отдельной миске взбивают 3 яйца с добавлением чеснока, куркумы и перца, а затем добавляют растительное масло. Полученную яичную смесь вводят в кабачки, добавляют нарезанную зелень и сыр, все тщательно перемешивают.
Все ингредиенты выкладываются в смазанную растительным маслом стеклянную форму и ставятся в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Обратите внимание, что время выпекания может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Время наслаждаться!
Как только запеканка будет готова, она порадует вас своим аппетитным ароматом. Это блюдо прекрасно подойдет как в горячем, так и в холодном виде, не оставив равнодушными ни вас, ни ваших близких.
