Овощные котлеты с овсяной крупой: сытный и вкусный рецепт для поста
Овощные котлеты с овсяной крупой – это идеальное блюдо для тех, кто стремится к здоровому питанию. Эти котлеты не только вкусны, но и прекрасно насыщают, что делает их отличным вариантом для поста или диеты.
Что понадобится для приготовления
Овсяная крупа – 200 г
Картофель – 2-3 шт.
Лук – 2 шт. среднего размера
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Соль и перец – по вкусу
Горячая вода – 200 мл
Растительное масло – для жарки
Мука – для обсыпки
Этапы приготовления
Начать стоит с того, что овсяную крупу следует залить горячей водой и оставить на 15-20 минут, чтобы она размягчилась.
Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кусочками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Картофель также следует очистить, промыть и натереть на средней терке.
Чеснок очистить и либо пропустить через пресс, либо натереть на мелкой терке.
Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
Добавить к луку морковь и готовить еще несколько минут, помешивая.
После этого к овощной смеси добавить натертый картофель и слегка обжарить.
Все ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу, а затем тщательно перемешать.
С помощью блендера или мясорубки превратить массу в однородную консистенцию.
Формировать котлеты, предварительно смочив руки водой, и (по желанию) обвалять их в муке.
Обжаривать на разогретой сковороде до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые котлеты прекрасно сочетаются с различными соусами и сметаной. Приятного аппетита!
