Хочется угостить себя и близких чем-то действительно необычным? Тогда стоит обратить внимание на хохоб — невероятно аппетитное и сытное блюдо, которое не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов. В сочетании с гранатом это будет настоящая кулинарная находка!
Необходимые ингредиенты
- Куриные бедра или голени — 1 кг
- Репчатый лук — 600-700 г
- Чищеный гранат — 300 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
- Пучок кинзы
Общее время готовки: 1-1.5 часа.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, что куриные бедрышки можно нарезать на кусочки, однако их можно и оставить целыми. На сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте курицу и накройте крышкой.
Пока мясо обжаривается, нарежьте лук тонкими полукольцами. Обжаривайте курицу с обеих сторон до появления золотистой корочки, не забывая закрывать крышку на сковороде, чтобы курица пропиталась ароматами.
Теперь добавьте специи: посолите и поперчите по вкусу, затем выложите весь нарезанный лук. Перемешайте ингредиенты и тушите на медленном огне под крышкой в течение 20 минут, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте в сковороду одну столовую ложку сахара (если гранат кислый, можно добавить немного больше) и все зерна граната. Перемешайте и готовьте на среднем огне до прозрачности гранатовых зерен еще около 10 минут. Приправьте рубленной кинзой — жидкости получится достаточно, дополнительно воду не добавляйте.
Блюдо готово! Хохоб можно смело подавать к столу, это действительно очень вкусно. Приятного аппетита!
