Изысканный заливной мясной пирог на кефире с сыром и кунжутом
Заливной мясной пирог на основе кефира — это истинное кулинарное наслаждение. С нежной текстурой и насыщенным вкусом, он прекрасно подходит как для теплого, так и для холодного подачи. Такой пирог способен порадовать даже самых притязательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
3 яйца
400 мл кефира
100 мл растительного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
320 г муки (примерно 2 стакана)
Для начинки:
600 г куриного филе
150 г твердого сыра
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка кунжута
Растительное масло для обжаривания
Поэтапное приготовление
Приготовление этого мясного пирога не требует особых кулинарных талантов. Главное — следовать пошаговым инструкциям:
Филе курицы тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать.
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить куриные кусочки до полуготовности. Не забудьте присолить и поперчить по вкусу.
Натираем твердый сыр на крупной терке и отставляем в сторону.
В глубокой миске взбиваем яйца с солью, добавляем кефиру с содой и тщательно перемешиваем смесь.
Вливаем растительное масло и снова перемешиваем до однородной консистенции.
Муку просеиваем и постепенно добавляем в массу, замешивая тесто.
В это тесто добавляем тертый сыр и обжаренные кусочки филе, тщательно перемешиваем — консистенция должна быть напоминающей густую сметану.
Форму для выпекания выстилаем пергаментом и выливаем туда подготовленное тесто.
Смазываем верх пирога сметаной и присыпаем кунжутом. Это придаст дополнительный аромат и текстуру.
Разогреваем духовую печь до 170-180°C и выпекаем пирог на протяжении 50 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем нарезаем и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Этот заливной мясной пирог с сыром и кунжутом станет настоящей находкой для любого застолья. Если вы оценили рецепт, не забудьте поделиться своими впечатлениями!
