Супы, как правило, являются основным элементом любого стола, но что делать, если обычный мясной бульон по какой-то причине вам не подходит? Этот вопрос становится особенно актуальным для тех, кто борется с высоким холестерином или проблемами с пищеварением. Не стоит отказываться от горячих жидких блюд, ведь они могут быть не только полезными, но и вкусными. В этой подборке представлены пять изумительных рецептов диетических супов, которые не содержат мясного бульона и радуют своим вкусом.
Суп-пюре из цветной капусты с сыром
Этот суп-пюре удивит своим нежным вкусом. Необходимые ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1/2 луковицы
- 1/2 моркови
- 1 небольшой кочан цветной капусты
- 2 плавленых сырка типа "Дружба"
- 1 зубчик чеснока
- 5 горошин черного перца
- Немного зелени лука и петрушки
Приготовление:
Щи из свежей капусты
Кто сказал, что щи без мяса – это ерунда? Они могут быть просто великолепными. Эти щи полезны, особенно для печени и поджелудочной железы. Ингредиенты:
- 1 крупная картофелина
- 1/3 луковицы
- 1/3 моркови
- 1/2 болгарского перца
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1/2 свежего помидора
- Свежая капуста
- Специи по вкусу
Приготовление:
Борщ без мяса
На приготовление этого борща потребуется:
- 1 свёкла
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 болгарского перца
- 2 картофелины
- Свежая капуста
- Соль и перец по вкусу
- Томатная паста, чуть лимона, лавровый лист
Так готовится борщ:
