Порций: 2, время приготовления: 1 час 10 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 1257.7 Ккал, белки: 53 г, жиры: 59.6 г, углеводы: 121.6 г.
Ингредиенты для блюда
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
- Баранина: 400 г
- Чеснок: 2 головки
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Малиновое варенье: 100 г
- Вода: 50 мл
- Смесь молотых перцев: по вкусу
- Киноа: 1 стакан
- Сахар: 1 столовая ложка
Как приготовить блюдо
Если времени не хватает для маринования баранины (рекомендуется 30 минут до 1 часа), можно упростить процесс.В небольшой миске смешивается 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, мелко нарезанный чеснок и кинза. Также добавляется по вкусу смесь перцев, после чего все тщательно перемешивается.Мясо помещается в пакет для запекания, заливается получившимся маринадом и отправляется в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.Пока баранина готовится, киноа отваривается согласно инструкции на упаковке: предварительно промывается, заливается водой и доводится до кипения, затем готовится на медленном огне еще 15 минут. Киноа будет использоваться как гарнир.Переходим к приготовлению соуса к мясу. В маленьком сотейнике смешиваются малиновое варенье, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка бальзамического уксуса и смесь перцев по вкусу. Смесь доводится до кипения, затем варится 2 минуты и снимается с огня.Когда баранина готова, ее достают из духовки, нарезают небольшими кусочками, выкладывают на блюдо вместе с киноа и поливают малиновым соусом. Приятного аппетита!
