Этот шоколадный пудинг — настоящая находка для любителей сладкого. Его можно легко адаптировать, заменив молочный шоколад на белый или горький, а также подавать в стильных чашках к новогоднему столу. Убедитесь, что получите удовольствие от его невероятного вкуса!
Что потребуется для шоколадного пудинга?
Рецепт рассчитан на 4 порции. Вам понадобятся:
- Куриные яйца — 2 крупных
- Тахини — 40 г
- Черный шоколад (70%) — 75 г
- Сахар мусковадо — 30 г
- Мука из просо — 1 ст. ложка
- Молочный шоколад — 3 кусочка
- Морская соль — щепотка
Этапы приготовления
Нагрейте духовку до 230 градусов.Смажьте сливочным маслом 3 большие кофейные чашки. Если хотите, можете использовать формочки для пудинга, но в чашках выглядит намного интереснее.В небольшой миске соедините измельченный черный шоколад и тахини. Поставьте на водяную баню и, помешивая, растопите до однородной консистенции.С помощью миксера взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до кремообразного состояния, увеличив объем массы в два раза.Добавьте в яичную массу муку и растопленный шоколад. Разложите около двух третей теста по подготовленным чашкам, затем в каждую положите кусочек молочного шоколада и сверху выложите оставшуюся часть теста.Запекайте десерт 10-12 минут. Время приготовления влияет на плотность пудинга. Подавайте слегка остывшим, наслаждаясь его насыщенным вкусом.Этот рецепт станет настоящим хитом ваших праздников. Не забывайте делиться им с друзьями в социальных сетях и готовить вместе с «Едой»!
