Ищете место, где сочетаются элегантность, качественное обслуживание и прекрасный вид? На 20-м этаже отеля «Азимут» в центре Москвы открылся ресторан 0.75 please, который мгновенно завоевал популярность. Это заведение стало настоящей находкой для любителей спокойной атмосферы и хорошей кухни.
Кулинарный путь из Красноярска
Ресторан 0.75 please, который ранее находился на Патриарших прудах, теперь обосновался на Смоленской и предлагает уникальное сочетание авторской кухни молодого шефа Александра Кучерова. Известный в Красноярске, ресторан стал известен благодаря своему винному подходу и интерпретациям северной кухни.
Характерной чертой нордических ресторанов является сокращенное меню, напоминающее бухгалтерский отчет. В 0.75 please это также касается и оформления блюд, которые выделяются элегантностью. Здесь можно найти как традиционные, так и неожиданные сочетания, например, закуску из икры сига с огуречной травой и леном.
Новинки и высокие стандарты
Шеф Александр Кучеров, приехавший из Братска, быстро поднялся до уровня шефа после работы в ресторане. Он модернизирует концепцию заведения, привнося разнообразие из Красноярска. Одной из жемчужин меню стало лимонное ризотто с морским ежом, где каждая тонкая деталь сделана с любовью.
- Изюминкой ресторана является слоеный пирог с ягненком и капустой, который подается с гранатовым соусом.
- В меню также можно найти легкие закуски, такие как злаковые чипсы с трюфельным майонезом и тартар из мяса с картофельными вафлями.
Несмотря на внимание к деталям, некоторые блюда не дотягивают до ожидаемых стандартов: гребешок может прийти слишком теплым. А с риском потерять интересную сибирскую историю, меню могло бы включать больше национальных оттенков.
Где отдохнуть с хорошей беседой
В башне отеля «Азимут» каждый найдет свой уютный уголок. На первом этаже расположился народный ресторан «#Сибирь-Сибирь», где можно недорого насладиться домашней русской кухней. Тем, кто ищет вечер с панорамными видами и праздничной атмосферой, подойдет заведение «Сахалин» на самом верху.
Но для тех, кто хочет тихо провести вечер вдали от шумных праздников, 0.75 please станет идеальным выбором. Здесь всегда можно насладиться атмосферой в небольшом зале на 50 мест, где управляющие следят за тем, чтобы вечер прошел на высоком уровне.
