Летнее наслаждение: как сделать идеальный сэндвич-мороженое

15 января 2026, 23:50

С наступлением теплых солнечных дней стоит порадовать себя и близких оригинальным десертом — сэндвичем-мороженым. Этот сладкий шедевр сочетает в себе мягкие печенья и восхитительное домашнее мороженое, что делает его идеальным угощением для летних вечеров.

Ингредиенты для шедевра

Для приготовления аппетитного сэндвича потребуется:

Для печенья:
130 г пшеничной муки
60 г какао-порошка
75 г сахара
1 куриное яйцо
40 г сливочного масла
25 г растительного масла
Щепотка соли
2,5 г разрыхлителя теста
4 г ванильного сахара

Процесс создания десерта

Для того чтобы насладиться сэндвичем-мороженым, следуйте простым шагам:

Смешать в глубокой миске мягкое сливочное масло с растительным маслом и сахаром. Добавить яйцо и взбить до однородной массы с помощью миксера.

В отдельной емкости соединить муку, какао, разрыхлитель, щепотку соли и ванильный сахар. Постепенно ввести мучную смесь в масляную базу и замесить тесто, которое затем завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 60 минут.

Тем временем подготовить мороженое. В небольшой кастрюле довести до кипения 10% сливки с добавлением сахара. Снять с огня и добавить сгущенное молоко. Перемешать до однородности.

В отдельной миске взбить желтки с щепоткой соли, а затем аккуратно влить их в горячую сливочную смесь, постоянно помешивая. Вернуть на плиту и готовить на слабом огне, пока масса не загустеет.

Смешать загустевшую массу с 20% сливками и хорошо взбить миксером. Затем перелить в контейнер и заморозить, периодически перемешивая.

Когда печенье будет готово, нарезать холодное мороженое на прямоугольники и собрать сэндвичи, положив мороженое между двумя печеньями. Завернуть в пергамент и убрать в морозильник до подачи.

Сэндвич-мороженое станет настоящим атрибутом летних посиделок, особенно в компании друзей или семьи. Не забудьте украсить его свежими ягодами и взбитыми сливками для финального акцента!

Источник: Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.

Топ

Масаман: тайское карри, которое стоит попробовать в 2026 году

Масаман – это не просто карри, а кулинарное произведение искусства, способное перенести вас в мир непринуждённого наслаждения. Его многообразие вкусов и текстур захватывает дух, погружая в атмосферу невероятного...

08:08

Плов с курицей: секреты кулинарного шедевра, который порадует каждого

Плов с курицей — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, обожаемая во многих уголках мира. Особым спросом он пользуется в Центральной Азии и на Ближнем Востоке. Это сытный, ароматный ризото известен своими неповторимыми...

06:47

Как выбрать между натуральной и синтетической ванилью: советы по выпечке

В мире кулинарии ваниль — это не только аромат, но и важный ингредиент, который способен преобразить любое блюдо. Однако, изобилие вариантов может запутать даже опытных кулинаров. Рассмотрим, в чем различия между натуральной и синтетической ванилью, и...

05:16

Сырный суп с грибами и курицей: уникальное сочетание на вашей кухне

Сырный суп с грибами и курицей — это не просто еда, а настоящее кулинарное произведение искусства. Он сочетает в себе разнообразие вкусов и обеспечивает сытное и ароматное наслаждение. На главных ролях — нежное куриное мясо, аппетитные...

04:14

Кулинарные приключения: Современные рецепты от Леонида Захарова

Кулинария сегодня — это не только способ накормить семью, но и увлекательное искусство, способное предложить удивительное разнообразие вкусов и ароматов. Новый сборник рецептов от Леонида Захарова, известного журналиста и кулинара, обещает стать...

02:49

Погружение в мир пряной селедки по ГОСТу

Селедка пряного посола — это не просто блюдо, а истинное искусство кулинарии. Это изысканная закуска, наполненная вкусом и ароматом специально подобранных специй, которые делают ее уникальной. Но как приготовить такую селедку в...

01:56

Лишний вес: общественное мнение и индивидуальная ответственность

В обществе продолжается активная дискуссия по поводу проблем, связанных с лишним весом. Нужно отметить, что проблемы лишнего веса не всегда можно свалить на неудачные гены или гормональные сбои. Многие из нас постоянно ищут оправдания для лишних...

00:38

Кабачки с помидорами и луком: простой и полезный рецепт на любой стол

Восхитительное сочетание свежих овощей в простом и легком рецепте: кабачки с помидорами и луком. Это блюдо не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом. Идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеской встречи. Необходимые...

Вчера, 23:52

Необычный рыбный манник: простота и вкус в одном блюде

Рыбный манник становится всё популярнее среди домашнего кулинарного искусства. Этот удивительный заливной пирог отличается своей легкостью в приготовлении и впечатляющим вкусом, который покорит даже самых взыскательных гурманов. Его основное...

Вчера, 22:28

Куркума: природный эликсир красоты и здоровья

Куркума – это не просто специя, известная своими яркими оттенками и уникальным вкусом. Эта восточная пряность завоевала популярность не только на кухне, но и в сфере красоты и здоровья. Какие удивительные маски для кожи можно создать на основе...

Вчера, 21:38

55 см проволоки для мюзле: интересные факты от "Северсталь"

Согласно недавним подсчетам, для создания одного мюзле, проволочной обвязки, которая фиксирует пробку на бутылке игристого вина, требуется всего 50-55 см проволоки. Эта информация раскрыта компанией "Северсталь" и может удивить...

Вчера, 20:48

Ароматное жаркое по-деревенски: секреты быстрого приготовления для уютных вечеров

Когда хочется насладиться сытным и ароматным блюдом, но времени на готовку откровенно не хватает, на помощь приходит жаркое по-деревенски. Это традиционное блюдо, полное богатства вкуса и домашнего уюта, требует минимальных усилий, но щедро награждает...

Вчера, 19:18

Идеальный гусь с яблоками для вашего стола

Приготовление гуся может показаться сложной задачей, но с этим простым рецептом даже новичок сможет создать настоящую culinary masterpiece на праздник. Предлагаем пошаговое руководство, чтобы ваш ужин стал незабываемым. Что понадобится для...

Вчера, 18:02

Тушеная капуста с мясом: простой и вкусный домашний рецепт

Тушеная капуста с мясом — это не только традиционное, но и невероятно вкусное блюдо, которое может украсить любой стол. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, это блюдо подходит как для буднего ужина, так и для праздничного...

Вчера, 16:58

Когда кулинария встречает юмор

На сцене гастрономического мира всегда есть место для смеха. Платформа «Едим Дома» в очередной раз делает шаг к сближению людей через простые и радостные рецепты, показывая, что готовить можно не только с любовью, но и с юмором.Секреты...

Вчера, 15:01

Время обедать: семь супов для гастрономического наслаждения

Зима — идеальное время для согревающих и вкусных супов. Привычные блюда можно разнообразить новыми рецептами, которые радуют не только вкусом, но и ароматом. Вот несколько идей, что приготовить в холодные дни, чтобы порадовать себя и близких. Летние...

Вчера, 13:19

Салат-пончик: кулинарная магия всего за 7 минут

Этот уникальный салат способен удивить даже самых привередливых гурманов. Его яркая подача заставляет задуматься: "Это съесть или сфотографировать?" Сочетание свежей свеклы, нежного творожного сыра и...

Вчера, 12:22

Как организовать питание на работе, чтобы сохранить здоровье и энергию

В условиях современного ритма жизни многие работники часто недооценивают важность правильного питания. Научные исследования демонстрируют, что проблема не в нехватке времени, а в отсутствии четкой системы питания, которая могла бы поддерживать...

Вчера, 10:57

Новогодние приготовления: как сделать праздники незабываемыми

С приближением новогодних праздников многие уже начинают планировать, как отметить этот волшебный период. Традиционные угощения, нарядные елки и оригинальные подарки становятся неотъемлемой...

Вчера, 09:17