Блины, символизирующие солнечную природу Ярила — славянского бога плодородия, возвращаются в современную кухню с новым, изысканным наполнением. Блинчики с утиным фаршем и ягодным соусом дарят неповторимое ощущение праздника и привносят в повседневную жизнь нотки утончённой кулинарии.
Удобные ингредиенты
Для приготовления восхитительных блинов понадобятся:
- молоко — 300 мл
- мука пшеничная — 60 г
- кукурузная мука — 75 г
- яйца — 2 шт.
- утиный фарш — 300 г
- репчатый лук — 1 шт.
- красное сухое вино — 100 мл
- сливочное масло — 20 г
- тимьян — 1-2 веточки
- замороженная черная смородина — 120 г
- сахар — 15 г и 20 г (для начинки и соуса)
Пошаговое приготовление
Приготовление этого блюда проходит в несколько этапов:
