Картофель, запеченный в бумаге, становится настоящим кулинарным шедевром. Этот простой, но невероятно вкусный гарнир способен украсить любой ужин, ведь его аромат и нежность просто завораживают. Способ приготовления, известный многим, превращает обычный картофель в идеального компаньона для разнообразных блюд. Попробуйте этот метод, и вы больше никогда не будете готовить картошку по-другому!
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 800 грамм
- Оливковое масло – 4 столовые ложки
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль и черный перец – по вкусу
- Любимые специи: паприка, розмарин или тимьян – все, что вам нравится
- Сливочное масло (по желанию) для особой нежности
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) для подачи
Приготовление картофеля
Начните с тщательной подготовки картофеля: вымойте его под проточной водой и нарежьте на кружочки или дольки. Если картофель мелкий, его можно оставить целиком. В миске смешайте картофель с оливковым маслом, нарезанным чесноком, солью, перцем и выбранными специями. Эту ароматную массу нужно переложить на кусок пергамента размером 30 на 40 см.
Добавьте по желанию немного сливочного масла для более насыщенного вкуса. Заверните картофель в пергаментный конверт, плотно закрепив края. Разогрейте духовку до 200°C и поставьте картошку запекаться на 30-40 минут, до тех пор, пока она не станет мягкой. В конце процесса можно открыть пергамент, чтобы картофель подрумянился, и посыпать его свежей зеленью перед подачей на стол.
Классическое сочетание
Такой картофель отлично подходит как самостоятельное блюдо, но его можно подать и с сочными стейками, например, из индейки. Не забудьте промокнуть стейки перед жаркой, чтобы они не потеряли свою соковитость. Готовьте с любовью и получайте удовольствие от процесса, ведь именно это делает каждый ужин особенным.
