Сельдь - это не просто рыба, а настоящая гастрономическая находка, которую можно использовать в различных блюдах и закусках. Сегодня предлагаются несколько уникальных рецептов, которые не только порадуют вас, но и удивят ваших гостей.
Лучшие рецепты с сельдью
Специально подобранные блюда созданы для того, чтобы каждая трапеза превращалась в праздник. Вот несколько вариантов:
- Картофельный салат с отварной сельдью и солеными огурцами
- Баварский картофельный салат с сельдью и яблоками
- Селедка «По-Бородински»
- Салат из сельди «Лисья шубка»
- Открытый картофельный пирог с сельдью
Картофельный салат с отварной сельдью и солеными огурцами
Этот салат стал настоящим открытием. Его легкость и неповторимый вкус сделали его обязательным на столе. Если у вас под рукой есть свежая жирная сельдь, то блюдо станет аналогом салата из печени трески, что может удивить многих.
Ингредиенты:
2 крупных сельди (по 400-500 г), 700 г отварного картофеля, 300 г соленых огурцов, 150 г лука, зелень (петрушка, укроп), 100 мл уксуса, 1/3 ч. ложки молотого кориандра и черного перца, соль по вкусу.
Приготовление:
- Размораживаем сельдь, удаляем чешую и внутренности, отрезаем хвост и плавники.
- Вскипятить подсоленную воду и помещаем сельдь в течении 7 минут. Оставляем остужаться в отваре с уксусом.
- Смешиваем нарезанные картофель, огурцы, лук и зелень, добавляем по вкусу соль и заправляем салат либо соусом винегрет, либо майонезом.
Баварский картофельный салат с сельдью
Этот салат с оригинальным сочетанием сельди и кисло-сладких яблок покорит своим уникальным вкусом. Яблоки добавляют свежесть и мягкость, что возвращает к классике кулинарии.
Ингредиенты:
Филе сельди в масле (200 г), 4 отварных картофелины, 2 средних кисло-сладких яблока, 1 ст. ложка винного уксуса, небольшая пучок укропа, и специи по вкусу.
Эти простые, но восхитительные рецепты позволяют насладиться всеми гранями вкуса сельди, превратив каждый обед в настоящую кулинарную симфонию. Готовьте и радуйте родных!
