Кимчи – это не просто закуска, а настоящая корейская кулинарная жемчужина, завоевавшая сердца гурманов по всему миру. Попробуйте сделать классическое кимчи из пекинской капусты, следуя простым шагам, и насладитесь его ярким вкусом и полезными свойствами.
Список необходимых ингредиентов
- 1 кочан пекинской капусты (около 1 кг)
- 1,5 л воды
- 1/2 стакана соли
- 1 морковь
- 1/2 крепкого яблока
- 2 пера зелёного лука
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки тертого имбиря
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1/4 стакана пасты кочудян
- по желанию: 1 ст. ложка мисо
Как приготовить кимчи
Приятного аппетита!
