Вегетарианский бургер «Грибная поляна» с растительной котлетой и моцареллой
Мицелий, или грибница, является основой для роста грибов. Этот природный материал часто используется садоводами как для выращивания грибов на собственном участке, так и для культурного разведения. Мицелий можно приобрести в магазинах в виде семян или зерновых форматов.
Вес готового блюда на 2 персоны: 750 г
Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты
- пшеничные булочки с кунжутом — 2 шт.
- растительная котлета — 2 шт.
- грибы вешенки свежие — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- сливочное масло — 30 г
- майонез постный — 60 г
- соевый соус — 20 мл
- дижонская горчица — 10 г
- салат Айсберг — 50 г
- сыр моцарелла — 2 ломтика
- красные солёные помидоры — 100 г
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Затем добавьте ломтики сыра на котлеты, накройте крышкой и жмите, пока сыр не расплавится.
Шаг 2: Разрежьте булочки пополам и подсушите их разрезанной стороной на сухой сковороде в течение 30 секунд.
Шаг 3: Нарежьте чеснок мелко. В той же сковороде растопите сливочное масло и добавьте немного растительного. Разорвите вешенки руками, если на них есть белый налет — это нормально. Обжаривайте вешенки с чесноком на сильном огне 3-4 минуты, посолите и снимите с плиты.
Шаг 4: Приготовьте соус, смешав майонез, соевый соус и горчицу по вкусу.
Шаг 5: Нарежьте помидоры тонкими кольцами. Нижнюю часть булочки смажьте соусом, добавьте салат, котлету, помидоры и вешенки. Накройте второй половиной булочки. Повторите для второго бургера и подавайте немедленно.
Готово! Приятного аппетита!
