Каждому празднику необходимо блюдо, которое привлекает внимание и запоминается. Это должно быть что-то простое, но с изюминкой — идеальный выбор для любого торжества. Свиная вырезка, запеченная с беконом и чесноком, обладает именно таким качеством, сообщает канал.
Её аромат моментально завлекает, а глубокий вкус приятно удивляет каждого гостя. Это мясное блюдо отлично подойдет как к новогоднему столу, так и к уютному семейному обеду. Время, затраченное на его приготовление, оправдывает себя блестящими результатами, и вот вам рецепт, который оценят все!
Ингредиенты
- Свиная вырезка
- 100 г сырокопченого бекона
- 3 зубчика чеснока
- Соль и специи по вкусу
- Чёрный перец
- Растительное масло
- Свежий укроп
Приготовление
Начните с тщательной промывки свиной вырезки под холодной водой, затем обсушите её бумажными полотенцами. Это гарантирует ровное запекание и красивую корочку. Измельчите чеснок и смешайте его с солью, специями и растительным маслом до получения густой пасты. Этой ароматной смесью обмажьте мясо обильным слоем.
Поместите вырезку в подходящую емкость, накройте пленкой и оставьте мариноваться минимум на час. Чем дольше мясо отдыхает, тем мягче оно становится, а после приготовления его запах порадует всех. После маринования аккуратно оберните вырезку беконом — он станет источником сочности и легкой копчености во время запекания.
Уложите мясо в форму, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15–20 минут, чтобы бекон подрумянился, а мясо приобрело аппетитный вид. Когда вырезка готова, дайте ей немного отдохнуть, нарежьте на порции и подавайте с укропом — гости не смогут устоять!
Полезный совет
Чтобы достичь максимальной сочности, дайте мясу отдохнуть 10–15 минут после запекания. Это позволяет сокам равномерно распределиться, и результат вас приятно удивит — вырезка будет невероятно нежной!
Готовьте с радостью, и пусть каждый ваш праздничный ужин будет согрет солнцем семейного общения!
