Куриная печень с яблоками — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит вкусное и быстрое приготовление ужина. Это сочетание получается невероятно нежным и сытным, его можно подавать как с гарниром, так и без него.
Секреты идеального блюда
Для приготовления куриной печени потребуется минимальный набор прямо из вашей кухни. Нужно всего несколько приправ: немного орегано, копчёной паприки, молотого черного перца и соли. Чтобы усилить вкус, растительное масло можно заменить сливочным.Это добавит кремовости и аромата в процессе жарки.
Лучше всего выбирать яблоки с плотной мякотью и сладким вкусом. Такими как, например, голден или фуджи, чтобы они не разваливались во время готовки. Это обеспечит текстурное разнообразие и сохраняет прекрасный вкус сочетания с печенью.
Ингредиенты для блюда
- 500 граммов куриной печени
- 1 крупное сладкое яблоко
- 1 репчатая луковица
- 1/2 чайной ложки орегано
- 1/2 чайной ложки копчёной паприки
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговая готовка
Сначала необходимо очистить лук и тщательно вымыть яблоко. К печени добавьте подготовленные специи — орегано, паприку, соль и перец. Перемешайте и дайте настояться на столе. Затем нарежьте лук не слишком мелко, а яблоко — дольками.
Разогрейте сковороду и налейте 1 столовую ложку масла. Обжарьте яблоки до мягкости и легкой золотистости. После этого переложите их в отдельную посуду. В той же сковороде повторите шаг с луком — обжарьте до готовности. Удалите его со сковороды.
Теперь влейте оставшееся масло и аккуратно выложите куриную печень в один слой. Жарьте на среднем огне без крышки, переворачивая кусочки до полной готовности. По завершении добавьте лук и яблоки обратно, прогрейте все вместе несколько минут.
Подавайте горячим, украшая блюдо зеленым луком и сопутствующими гарнирами. Это блюдо станет ярким акцентом вашего вечера!
