Приготовление хрустящих соленых крекеров стало настоящим искусством. Эти закуски не только обладають ароматом, но и имеют текстуру, которая тает во рту. Их невероятный вкус делает их идеальными компаньонами для просмотра любимых сериалов — они исчезают быстрее, чем вы успеете их заметить, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Приготовление
Шаг 1: В чашу блендера просейте муку, добавьте крахмал, соль и холодное сливочное масло, порезанное на кубики. Взбивайте ингредиенты 30–40 секунд до получения мелкой крошки.
Шаг 2: Переложите крошку в миску, введите паприку (или другие специи по вашему выбору) и тщательно перемешайте. Затем налейте молоко и замесите тесто, которое должно быть мягким и не липким.
Шаг 3: Сформируйте из теста шар, оберните его пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 4: Разделите тесто на две части. Раскатайте первую часть на пергаменте в тонкий пласт, затем нарежьте ее ромбами и накройте каждый ромб вилкой.
Шаг 5: Переместите пергамент с заготовками на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10 минут, пока крекеры не станут золотистыми. Затем повторите процесс с оставшейся частью теста.
Ингредиенты
- Мука - 180 г
- Крахмал (предпочтительно кукурузный) - 20 г
- Соль - 1,5 ч.л.
- Молоко - 80 мл
- Сливочное масло (ледяное) - 120 г
- Паприка - 1 ч.л.
Посмотреть видео
Не упустите возможность увидеть весь процесс приготовления крекеров на видео. Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, и вдохновитесь на творчество!
