С наступлением холодной погоды появляется желание порадовать себя и близких чем-то сытным и вкусным. Сегодня предлагается сделать манты без использования мантоварки или пароварки! Этот рецепт позволяет вам насладиться невероятно вкусным блюдом, потратив на его приготовление минимум времени.
Что понадобится для теста
- Мука – 500 г
- Соль – 1 ч. л. с горкой
- Растительное масло – 25 мл (примерно 1,5 ст. л.)
- Вода – 250 мл
Начинка для мантов
- Мясо – 1 кг
- Лук – 700-800 г
- По желанию: картофель, тыква или кабачки
- Соль, перец и специи по вкусу
Как приготовить манты
В глубокой миске или в чаше миксера смешать 500 г просеянной муки, добавить 1 ч. л. соли, растительное масло и воду. Замесить тесто на протяжении 5-7 минут до эластичности.
Готовое тесто разделить на две части, каждую из которых снова на 10 равных кусочков (примерно по 40 г). Каждый кусочек сформировать в шарик, накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Пока тесто настоится, можно заняться начинкой. Основные ингредиенты – мясо, лук, соль, перец и ваши любимые специи. Если хотите, добавьте к начинке натертые овощи: картофель, тыкву, кабачки или даже капусту.
Когда тесто и начинка готовы, можно формировать манты. Инструкции по их созданию представлены в видео в конце статьи.
На сковороду налить немного растительного масла и выложить манты. Залить горячей водой так, чтобы она покрывала манты наполовину. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и готовить под крышкой около 40 минут. Если хотите, в конце можно поджарить манты еще 2 минуты, чтобы они получили золотистую корочку.
Подавайте манты горячими со сметаной и сливочным маслом – это невероятно вкусно!
