В последние годы социальные сети заполонили рекомендации начинать утро с ложки оливкового масла. Блогеры обещают не только очищение организма, но и ускорение обмена веществ, а также омоложение. Но действительно ли употребление оливкового масла натощак приносит пользу?
Польза оливкового масла
Оливковое масло Extra Virgin, то есть нерафинированного высшего сорта, известно тем, что оно обладает множеством полезных свойств. Научные исследования подтверждают, что регулярное употребление этого масла связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов.
Основные полезные компоненты:
- Олеиновая кислота (до 80%) — известна своим противовоспалительным действием.
- Полифенолы — обладают мощной антиоксидантной активностью.
- Витамин Е — защищает клеточные мембраны от повреждений.
- Сквален — способствует нормализации липидного обмена.
Эти положительные эффекты проявляются при регулярном употреблении масла в контексте сбалансированного питания. Но как ведет себя продукт при приеме натощак?
Как организм реагирует на масло натощак
При употреблении оливкового масла на пустой желудок запускается целая цепь физиологических реакций. Жиры способствуют выработке гормона холецистокинина, который активирует сокращение желчного пузыря. Это вызывает выброс желчи и может создать ощущение «очищения». Тем не менее, стоит отметить, что здоровый желчный пузырь функционирует и без дополнительной стимуляции — желчь вырабатывается постоянно и выбрасывается с каждым приемом еды, содержащей жиры.
Можно ли навредить здоровью, принимая масло натощак?
Так что же, получается, употребление масла натощак не приносит пользы, а может даже навредить? Да, использование чистого масла на пустой желудок может вызвать нежелательные побочные эффекты, такие как тошнота, диарея и дискомфорт в животе. Это связано с резким воздействием концентрированных жиров на пищеварительную систему.
Особенно осторожными должны быть люди с:
- желчнокаменной болезнью,
- хроническим панкреатитом,
- синдромом раздраженного кишечника,
- гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью.
Этим людям употребление масла натощак может ухудшить состояние.
Вместо того чтобы пить оливковое масло натощак, лучше включать его в рацион в более естественном формате:
Оптимальная суточная доза качественного оливкового масла составляет 20 г (примерно 1,5 столовых ложки) в различных блюдах. Оливковое масло Extra Virgin является важным элементом здорового питания, однако его непосредственная польза проявляется лишь при разумном и сбалансированном включении в рацион.
