Рецепт сырных сконов с базиликом станет настоящим открытием для любителей несладкой выпечки. Эти ароматные печенья готовятся быстро и легко, а результат просто впечатляет: мягкие, нежные, слегка слоистые сконы разлетаются со стола в считанные минуты. Вы можете контролировать соленость, добавляя столько сыра, сколько пожелаете. Любите базилик? Отлично! Но не забудьте, что любые любимые травы также прекрасно подойдут. Оставить сконы просто сырными — тоже отличный вариант!
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. сухого базилика
- 100 г твердого сыра
- 115 г сливочного масла
- 180 мл молока
- 1 куриное яйцо
Приготовление:
В глубокой чашке объедините муку, соль и разрыхлитель, затем добавьте сухие травы. Натрите сыр на крупной терке и тщательно перемешайте с мучной смесью. Введите мягкое сливочное масло и снова перемешайте до однородности.
Отдельно в небольшой посуде смешайте молоко с яйцом, затем соедините получившуюся молочную смесь с мучной. Замесите мягкое, не липкое тесто.
Раскатайте тесто в круг толщиной примерно 1 см, а затем нарежьте его на сегменты. Выложите полученные сконы на противень, можно посыпать крупной солью для дополнительного вкуса.
Выпекайте сконы в разогретой до 180°C духовке. Следите за процессом: как только они станут упругими, это и будет сигналом об их готовности. Важно помнить, что готовые сконы могут оставаться светлыми.
Приятного аппетита!
