Ищете оригинальное блюдо для веганской трапезы? Лепешка с обжаренным тофу и грибами станет вашим идеальным вариантом! Этот рецепт сочетает в себе нежный, золотистый тофу с ароматными грибами и прочную лепешку, что не только порадует ваш желудок, но и станет настоящим украшением стола. Угощайтесь и наслаждайтесь вкусом прекрасно продуманной вегетарианской кухни.
Универсальность блюда
Такие лепешки прекрасно заменяют хлеб, делают легкий перекус на ходу и как нельзя лучше подходят для пикника. Импровизированная «пицца» обязательно понравится не только вегетарианцам, но и тем, кто предпочитает мясные блюда: в ней содержится оптимальное количество растительного белка благодаря тофу и грибам. Приготовление лепешек максимально простое, а все необходимые ингредиенты легко найти в любом супермаркете.
Ингредиенты для ваших лепешек
- 4 лепешки
- 200 г тофу
- 100 г хумуса
- 6-8 мелких шампиньонов
- 4 листа салата фризе
- 4 ст. л. оливкового масла
- соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Начните с нарезки тофу на треугольные кусочки толщиной 5-7 мм. Обсушите его бумажными полотенцами. Разогрейте оливковое масло на большой сковороде и обжаривайте тофу до золотистой корочки, по 1-2 минуты с каждой стороны. Затем переложите его на тарелку.
Шаг 2: В той же сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны, предварительно посолив их, на среднем огне в течение 5-6 минут, периодически помешивая для равномерного обжаривания.
Шаг 3: Листья салата аккуратно порвите. На лепешки нанесите слой хумуса, распределите обжаренные грибы и кусочки тофу, добавьте салат и посыпьте свежемолотым перцем.
Полезный совет: Замените шампиньоны другими грибами по вкусу — вешенки или лесные грибы также прекрасно подойдут.
Хозяйке на заметку: Подавайте лепешку, как пиццу: просто намажьте хумусом основу и выложите все ингредиенты в произвольном порядке, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.
