Вкус старого доброго капрезе получает новое дыхание благодаря кулинарному искусству шеф-повара Руслана Закирова из ресторана Kuznya House. Вместо стандартных ингредиентов, он предлагает использовать сочные сезонные помидоры, щедро посыпанные ароматным сыром пекорино, а в качестве заправки — уникальное песто из щавеля. Этот неожиданный ингредиент добавляет кислинку и свежесть, которые делают блюдо по-настоящему захватывающим, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Энергетическая ценность
На одну порцию:
- Калорийность: 199.9 Ккал
- Белки: 6.9 г
- Жиры: 14.1 г
- Углеводы: 12 г
Состав блюда
- Помидоры – 300 г
- Семена льна – 5 г
- Оливковое масло – 10 мл
- Сыр пекорино – 20 г
- Щавель – 80 г
- Базилик – 80 г
- Кедровые орехи – 10 г
- Чеснок – 4 г
- Соль и черный перец – по вкусу
- Семечки подсолнуха – 5 г
