Работа в секторе общественного питания порой напоминает настоящие "Голодные игры". Здесь выживает не самый сильный, а тот, кто умеет приспосабливаться к самым непростым условиям.
Скорость работы, ненормированный график, эмоциональные нагрузки — особенно при общении с конфликтными клиентами, — а также специфические нюансы каждой должности делают эту сферу весьма сложной. Поэтому необходимо обладать крепкой психикой, хорошими навыками эмоциональной саморегуляции и сильным телом.
Как же справиться с подобными вызовами, когда порой даже нет времени на глоток воды? Если работа вызывает сильный стресс и невыносимую нагрузку, стоит рассмотреть несколько рекомендаций, которые помогут сделать трудовые будни более комфортными.
Роль и личность
В общепите крайне важно поддерживать доброжелательное и спокойное отношение, особенно к клиентам. Независимо от ситуации важно сохранять лицо и не поддаваться панике.
Этот процесс может вызвать большое внутреннее напряжение, так как граница между личностью и профессиональным образом размывается. Рабочие неудачи порой воспринимаются как личный провал, что добавляет психологического груза.
Хоть и невозможно поддерживать постоянное спокойствие, существуют приемы, которые помогут управлять эмоциями. Одна из методик — это теория ролей: воспринимайте себя как персону, играющую определённую роль на работе. В этом контексте, ваше рабочее "я" может позволить больше, чем личное.
- Это "я" может быть более расслабленным, позволяя людям шутить даже в сложно ситуации.
- Ваша роль может проявляться через внешний вид, например, яркий макияж или стильная форма.
- Разработайте собственные ритуалы, помогающие справиться с тревогой и стресом.
Создание ритуалов
Работа в высоком темпе подразумевает постоянную адаптацию к новым обстоятельствам, требуя максимальной концентрации и выносливости. Часто в этом ритме появляется необходимость в ритуалах — действиях, которые помогают упорядочить повседневное напряжение.
Ритуалы могут быть простыми, например, регулярные перерывы на кофе или глубокие вдохи, но они несут значимую функцию:
- Создание зоны комфорта, что снижает уровень тревоги.
- Контроль над рабочими процессами, позволяющий лучше ориентироваться в ситуации.
- Помощь в переходе от стресса к спокойствию, а значит повышает качество работы.
Применяя эти рекомендации, работники могут легче справляться с вызовами профессии, сохраняя психическое здоровье на должном уровне. Открывая для себя новый смысл в работе, возможно, получится не просто выполнять обязанности, но и получать удовольствие от процесса, пишет источник.
