Итальянская кулинария славится неповторимыми сочетаниями свежих ингредиентов. Закуска из томатов, моцареллы и базилика обрела популярность не только в самой Италии, но и далеко за ее пределами, став символом итальянского флага. Теперь это классическое блюдо можно адаптировать в виде блинчиков, добавляя немного русской нотки. Звучит вкусно? Давайте попробуем!
Вес готового блюда: 740 г.
Время приготовления: 15-20 минут, пишет канал.
Ингредиенты для приготовления
- 1 куриное яйцо
- 100 г муки
- 5 г сахара
- 250 мл молока
- 10 г бальзамического крема
- 30 г соуса песто
- 1 упаковка сыра моцарелла
- 1 помидор
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: В глубокой посуде соединить яйцо и сахар, добавить щепотку соли. Взбить смесь до однородности с помощью венчика или вилки. Постепенно влить молоко и тщательно перемешать. Затем добавить муку, перемешивая до получения гладкого теста.
Шаг 2: Подготовить сковороду: слегка смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисти или ватного тампона. Налить неполный половник теста на сковороду, вращая, чтобы тесто равномерно растекалось. Если тесто не растекается, аккуратно распределите его кисточкой. Как только края блина начнут подсыхать (примерно через 1-2 минуты), подденьте их тонкой лопаткой и переверните блин. Обжарить с другой стороны еще минуту и переложить на тарелку.
Шаг 3: Томаты и моцареллу нарезать кружочками, выкладывая поочередно на тарелку. Сбрызнуть бальзамическим кремом, рядом разместить блинчики, смазанные соусом песто. Подавайте сразу же!
Дегустация готового блюда принесет много удовольствия. Приятного аппетита!
