Говядина с черносливом: Вдохновляющий рецепт для особого ужина

Говядина с черносливом: Вдохновляющий рецепт для особого ужина

Приготовление вкусного и сытного блюда стало еще проще! Говядина с черносливом - это не только прекрасный выбор для семейного ужина, но и удивительное угощение для гостей. Давайте разберемся, как легко и быстро можно создать кулинарный шедевр, который порадует всех!

Необходимые ингредиенты

Чтобы подать 4 порции этого замечательного блюда, вам понадобятся:

  • 800 г говядины (желательно бедро или щёка)
  • 4 ломтика бекона
  • 8 зубчиков чеснока
  • 1 морковка
  • 200 г лука
  • 4 ст.л. муки
  • Необходимые специи: несколько веточек тимьяна, 2 лавровых листа, 1/2 ст.л. душистого перца, 1/2 ст.л. можжевельника, 2 гвоздички
  • 200 г чернослива
  • Оливковое масло, соль и черный перец по вкусу
  • Несколько веточек петрушки для украшения

Этапы приготовления

Следуйте этим шагам, чтобы получить восхитительное блюдо:

  • Сначала нарежьте говядину кубиками. Обваляйте каждый кусочек в муке, предварительно приправив солью и перцем.
  • В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте бекон до золотистого цвета, после чего извлеките его.
  • В том же масле обжарьте тимьян, а затем по частям подрумяньте говядину.
  • После этого влейте 100 мл вина или воды, доведите до кипения и очистите дно от остатков.
  • Переложите мясо и бекон в гусятницу, добавьте все специи и залейте жидкостью, добавив немного воды, чтобы почти полностью покрыть мясо.
  • Тушите под крышкой в духовке при 150°C около 1,5 часов, пока мясо не станет нежным.
  • Затем обжарьте в сковороде нарезанную морковь, лук и чеснок. Приправьте и отложите.
  • Когда мясо будет готово, добавьте к нему овощи и чернослив, аккуратно перемешайте и готовьте без крышки еще 30 минут.
  • Подавайте горячим с гарниром, например, рисом или булгуром и украсьте свежей петрушкой.
  • Это блюдо обязательно станет звездой вашего стола и порадует всех собравшихся! Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Лента новостей